家族や友人に毎回大絶賛されるドライカレーのレシピを紹介したいと思います。
ちなみに私は、題名にある『気になる彼』はいないし、連絡を取る異性もいない。
ただ、いつか好きな人ができたときに作りたいと思います(笑)
材料(5食分)
- 合い挽き肉・・・400g
- 玉ねぎ・・・1/2個
- にんじん・・・1/2個
- 刻みにんにく(チューブでも○)・・・大さじ1
- 炒め油・・・大さじ1
- 塩・こしょう・・・適量 <調味料A>
- 中濃ソース・・・大さじ2
- ケチャップ・・・大さじ2
- カレー粉・・・大さじ2
- みりん・・・大さじ2
- 料理酒・・・大さじ2
- コンソメ・・・大さじ1
作り方
1.玉ねぎ・にんじんをそれぞれみじん切りにする
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※これを使うと時短になります。オススメ!
2.フライパンに油、にんにくを入れて火にかける
3.みじん切りした玉ねぎを炒め、半分ほど火が通ったらお肉を入れる
4.お肉に火が通ったら、にんじんを入れる
5.5分ほど炒めたら、調味料Aを加える
6.10分ほど煮込んで水分を飛ばす
7.味を見ながら、お好みで調味料を足していく
※ご飯にかけるので、濃いめでOK
8.こしょうで味をととのえたら完成
目玉焼きや半熟卵をのせると
味がまろやかになって美味しいです!!
私は作ったら、ラップ→ジップロックに入れて冷凍保存しています。
忙しいとき、チンしてご飯にかけるだけ!
他にも冷凍保存できるレシピ公開中です。