オートミールクッキーのレシピはすでに沢山あります。
実際に作って見たこともありますが、
ザクザク系のクッキーが多い･･･
私はどちらかというと、
カントリーマアムみたいな
しっっっっとりしたクッキーが好きなので、
自己流で作ってみました。
材料（13枚ほどできます）
材料はなるべくシンプルに。
リンク
オートミールは、スーパーに粉末タイプが売っていなかったので楽天で購入しました。
作り方
※はじめにオーブンを170℃に予熱しておきます
- ジップロックに豆腐を入れて潰す
- 1の中にオートミール、ラカント、シナモン、アーモンドプードルを入れて揉みこむ
- ベーキングパウダーを入れて揉む
- ジップロックの端を切って、好きなサイズに絞る
- オーブン170℃で15分焼く
ジップロックを使うことによって、洗い物を減らす&手が汚れない！！
焼く前は
こんな感じ。
焼いたあとは、
普通のクッキーに比べて、しっとりもっちりした食感で、ずしっとお腹に溜る。
ココアパウダーとか、紅茶のパック入れたら美味しいかも！
カントリーマアム（贅沢バニラ）との栄養成分の比較
味は、カントリーマアムにはかないませんが、
お菓子に多く含まれがちな炭水化物・脂質が控えめなクッキーになりました。
そのほかにもレシピ紹介中です。
ぜひ覗いてみてください。