カレンチャンのブログ

フリーランスの管理栄養士🥕まっすぐ生きてます。23歳、神奈川県茅ヶ崎市出身🏄‍♀️

【オートミールクッキー】しっとり系が食べたい時はコレ作る



オートミールクッキーのレシピはすでに沢山あります。

実際に作って見たこともありますが、

ザクザク系のクッキーが多い・・・

 

私はどちらかというと、

カントリーマアムみたいな

しっっっっとりしたクッキーが好きなので、

自己流で作ってみました。

 

材料(13枚ほどできます)

  • 絹豆腐:150g
  • オートミール:70g
  • 甘味料(今回は糖質を抑えるためラカント使用):35g
  • シナモン:小さじ2
  • アーモンドプードル:20g
  • ベーキングパウダー:5g

材料はなるべくシンプルに。

オートミールは、スーパーに粉末タイプが売っていなかったので楽天で購入しました。

 

作り方

※はじめにオーブンを170℃に予熱しておきます

  1. ジップロックに豆腐を入れて潰す
  2. 1の中にオートミールラカント、シナモン、アーモンドプードルを入れて揉みこむ
  3. ベーキングパウダーを入れて揉む
  4. ジップロックの端を切って、好きなサイズに絞る
  5. オーブン170℃で15分焼く

 

ジップロックを使うことによって、洗い物を減らす&手が汚れない!!

 

焼く前は

こんな感じ。

 

焼いたあとは、



普通のクッキーに比べて、しっとりもっちりした食感で、ずしっとお腹に溜る。

ココアパウダーとか、紅茶のパック入れたら美味しいかも!

 

カントリーマアム(贅沢バニラ)との栄養成分の比較

 

味は、カントリーマアムにはかないませんが、

お菓子に多く含まれがちな炭水化物・脂質が控えめなクッキーになりました。

 


そのほかにもレシピ紹介中です。

ぜひ覗いてみてください。

 

carenchan.com

 

carenchan.com