カレンチャンのブログ

フリーランスの管理栄養士🥕まっすぐ生きてます。23歳、神奈川県茅ヶ崎市出身🏄‍♀️

【冷凍保存でも美味しい卵焼き】レンジでチンしてもOK。自然解凍でお弁当にも。

1週間実家に帰る予定のとき、

冷蔵庫に6個も卵が残っている、、(汗)

 

ということで、

卵焼きを作って冷凍保存したのですが、なかなか美味しくできたのでレシピ紹介。

材料

  • 卵:3こ
  • 砂糖:大さじ1
  • マヨネーズ:大さじ1
  • 片栗粉:大さじ1
  • 水:大さじ1
  • めんつゆ:少々

★マヨネーズを入れることによって、卵をふわふわに。

★片栗粉は水分を閉じ込めてくれる効果があるので、パサパサにならないように加えます。

作り方

  1. 砂糖、めんつゆ、片栗粉、水をボウルに入れてよくかき混ぜる
  2. マヨネーズを入れてかき混ぜる
  3. 最後に卵を割り入れて、かき混ぜる
  4. フライパンに油をひいて、普段通りにつくるだけ。

 

適当なサイズに切って、ラップしジップロックに入れて保存します。

 

私は食べる時に500wで1分半チンしてちょうどよかったです。

しっとりしていて、とても美味しかったです。

 

 

お弁当のおかず、お腹が空いたときのおつまみとして。

 

ぜひ作ってみてください!!